從19世紀末開始，冷凍庫一直是物流業(yè)的重要組成部分。冷庫建設(shè)多少錢一平方?冷庫有什么作用?冷凍庫主要用作食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、家禽、果蔬飲料花卉、綠色食品、茶葉、藥品、化學原料、電子儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕儲存。冷凍庫是冷凍設(shè)備的一種，與冰箱相比，冷卻面積要大得多，但它們有相通的冷卻原理。

　　一般冷凍庫大部分是冰箱冷卻，氣化溫度低的液體(氨或氟利昂)作為冷卻劑，在低壓和機械控制條件下蒸發(fā)，吸收儲存內(nèi)的熱量，達到冷卻的目的。

　　冷庫建設(shè)多少錢一平方?常用的是壓縮式制冷器，由壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)管等組成。根據(jù)蒸發(fā)管裝置的方式，可分為直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管設(shè)置在冷藏庫中，液體冷卻水通過蒸發(fā)管時，直接吸收倉庫內(nèi)的熱量冷卻。

　　間接冷卻是指鼓風機將倉庫內(nèi)的空氣吸入空氣冷卻裝置，空氣在冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管中盤旋，吸熱后再放入倉庫降低溫度。

　　冷庫建設(shè)多少錢一平方?空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻快，倉庫內(nèi)溫度比較均勻，可以出庫儲存過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體。

　　冷凍庫實際上是低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度通常在零下10度到零下30度之間，儲存冷凍食品的量比較大。冷凍庫也被稱為冷藏，與冷凍設(shè)備相比，冷凍面積要大得多，但它們有著相通的制冷原理。